正规股票配资公司爆单背后行业协会呼吁京东外卖停止“百亿补贴”

作者｜局哥

餐观局出品

这几天，温州蜜雪冰城某门店的监控画面看得人心里堵得慌。

女店员对着数米长的外卖订单崩溃大哭，一杯接一杯不停地做，还是赶不上出单速度。

就连取餐骑手都看不下去安慰小姑娘，别哭，做不出来慢慢做，别着急，我帮你打包。

"微观上海"视频截图

这不是摆拍，而是外卖平台 " 百亿补贴 " 下，百万茶饮咖啡员工的日常缩影。

京东外卖今年带着 " 钞能力 " 杀进市场后，平台大战让咖啡茶饮行业成了首当其冲的 " 战场"。

补贴后的库迪咖啡生椰拿铁外卖价压到 3.9 元，蜜雪冰城柠檬水经常出现 0.01 元的 " 地板价 "，瑞幸被迫重启 "9.9 元战略 "。

顾客在手机上的 " 薅羊毛 "，落到线下对门店员工就是一场灾难。

重庆一家库迪门店员工此前对媒体表示，"一上午就能做 200 多单，最近几乎每天都处于爆单状态，早饭都没来得及吃，更没有时间去厕所"。

在小红书、抖音等流量平台上，大量库迪打工人"喊话"京东"应该对店员进行一对一补贴"，有店员表示，"以前一天就一、两百杯正规股票配资公司，现在一天 1000 杯，根本忙不过来。"

光鲜数据背后有库迪加盟商却表示，尽管外卖单量提升了，但到店少了，门店的利润率并没有显著提升，甚至有些下降。

因此，外卖大战的百亿补贴看似让消费者得到实惠，比如两三块钱一杯的蜜雪冰城。但受苦受累的是咖啡茶饮行业员工，以及更加严重的内卷。

而茶饮咖啡加盟门店的老板并没有因为薄利多销带来更多利润，付出的人力、时间等资源与收入并不匹配。

6 月 5 日，重庆咖啡行业协会发布倡议书公开"喊话"带头补贴的京东外卖。

指责其挑起的补贴行为让全国连锁品牌凭借规模化采购优势，单杯饮品成本比本地独立咖啡店低 50%，叠加平台补贴倾斜，其外卖市场份额从 4 月初的近八成飙升至 5 月下旬的九成以上。

重庆咖啡协会倡议书截图

重庆本土品牌 " 巴浪树林 "" 悟饮门 " 等线上订单量同比下降 12%，订单平均价格下降 13%，独立咖啡品牌市场份额被严重分流。

供应链端的 " 双重挤压 " 更让人窒息。咖啡生豆贸易价格近两年连续上涨，咖啡供应商对本地中小商家采购价进行上调，进一步侵蚀利润空间。

该协会甚至明确表达对京东外卖的不满："近年来，国家多次提出整治"内卷式"竞争，2023 年市场监管总局《关于规范网络促销经营活动的工作提示》明确要求"不得通过低价倾销扰乱市场秩序"。5 月 13 日，市场监管总局会同中央社会工作部、中央网信办等五部委约谈贵司，要求公平有序竞争，共同营造良好市场环境。然而，贵司于 2025 年第一季度上线京东外卖平台以来，通过挑动"外卖百亿补贴"等"内卷式"竞争，将咖啡现制饮品作为投放高额补贴的重点品类，导致咖啡行业市场价格断崖式下行，对行业长期健康发展造成不利影响。"

重庆咖啡行业协会的""吐槽"并非危言耸听，当消费者习惯用 " 价格 " 而非 " 品质 " 衡量一杯咖啡，地方品牌被迫在 " 生存 " 与 " 创新 " 间做单选题，整个行业的未来将被竞争维度框死。

此前，中国烹饪协会和多地餐饮协会陆续发布《关于抵制"内卷式"竞争共建健康餐饮市场秩序的倡议书》，明确表示"餐饮服务单位要始终将品质放在首位，以优质的产品和服务赢得市场，坚决抵制突破商品成本价的非理性促销行为，避免因低价竞争而降低食品质量和服务标准"。

这也表明，抵制京东等外卖平台补贴导致的行业内卷，已经亟需改变。

有行业媒体认为，平台提供高额补贴，短期内确实能提升品牌曝光度，吸引消费者使用高额优惠券来体验高价产品。